Veganski mafini sa bananom i kokosom

Muffins. Meki i ukusni. I sutradan.

veganske mafini sa bananom i kokosom
Sastojci (9-10 mafina)
:
3 banane
1/4 šolje javorovog sirupa (ili agave, ili po izboru)
1/4 šolje kokosovog ulja
1 kašičica vanilin šećera
1/2 kašičice soli
1 kašika sode bikarbone
1 1/4 šolje integralnog brašna (moje bilo od spelte)
1/2 šolje ovsenih pahuljica
pola šolje rendanog kokosa
1 kašičica chia semenki (optional)

mafini muffins veganski banana

Priprema:
Ugrejte rernu na 190C. Isecite banane na komade (1-2cm) i dodajte javorov sirup ili drugi zasladjivač po izboru (u krajnem slučaju, možete i šećer). Miksujte mikserom, dodajte sodu bikarbonu i so i miksujte jos minut – dva. Dodajte vanilin šećer, chia semenke (ako ih nemate, nema veze), kokosovo ulje i nastavite sa mešanjem. Posle još dodajte brašno i ovsene pahuljice i p romešajte kašikom. Na kraju dodajte kokos. Raspodelite na otprilike 10 muffina (srednje veličine) i pecite u rerni oko 20ak minuta. Poslužite ih il tople il hladne. Jednako su ukusni.

Advertisements

2 thoughts on “Veganski mafini sa bananom i kokosom

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s