Letnja torta sa jagodama

Naravno, veganska varijanta ali nikome ne branim da dodaju mleko umesto mleka od riže/badema. Elem, jagode su svuda oko nas pa rekoh da ih iskoristimo na što bolji način. Torta je laka za pravljenje, mada uključivanje rerne kad je napolju 30 stepeni nikog ne obraduje (srećom pa ove nedelje pada kiša). Ja sam moju tortu pravila u kombinaciji sa banama ali banane ne morate dodavati.

veganska torta jagode banane

Sastojci:
2 šolje integralnog brašna
2 kašičice praška za pecivo1 kašičica soda bikarbone
pola kašičice soli
2 šolje mleka od riže/soje/badema2 kašičice jabukovog sirćeta
4 kašike meda/sirupa agave/javorovog sirupa
oko 220gr biljnog margarina
1 kašíka vanilin šećera

oko 150gr jagoda
1 banana (ili više jagoda ako nemate banane)
1 šolja indijskih oraha
pola šolje mleka od riže/badema/soje (ili voda)

veganska torta od jagoda

Priprema:
Prva stvar je ostaviti indijski orah u mleku ili vodi natopljen oko sat vremena. Za to vreme, možete pripremiti koru. Pomešajte brašno, prašak za pecivo, soda bikarbonu i so u velikoj posudi. U manjoj izmutite margarin sa medom i vanilin šećerom. U trećoj posudi pomešajte 2 šolje mleka sa sirćetom od jabuka. Polako prvo dodajte smesu margarina i meda u brašno. Dodajte mleko sa sirćetom i mešajte dok ne dobijete glatku masu. Trebaće vam 2 okrugla pleha za pečenje slične veličine, ili pecite prvo jedan pa drugi, bar će tako pola kore stići da vam se ohladi. Pecite polovinu smese u jednom plehu a drugu polovinu u drugom na 175 stepeni oko 35minuta (ili duže ako niste prethodno predgrejali rernu).
U blenderu izmiksujte šolju indijskih oraha, dodajte još par jagoda da vam krem dobije crvenkastu boju i miksujte dok ne dobijete glatki krem (ako je previše bistar, dodajte još indijskih oraha ili pak manje mleka).
Kad vam se kore ispeku i malo ohlade, na donju poredjajte sloj jagoda i banana i premažite debelim slojem krema. Dodajte još jagoda i prekrijte gornjom korom. Gornju koru takodje premažite kremom i ukrasite jagodma. Tortu ostavite u frižideru bar sat vremena (2-3 je idealno) pre no što je poslužite.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s